傳統上以國內市場來說，在不銹鋼鍋具的包裝上經常可以見到304、430、18-8或是18-0之類的專業術語，對於一般普羅大眾而言，實在是很容易讓人看得一頭霧水。其實這些編號只是在陳述不銹鋼材質的種類以及組成的金屬元素。 在冶金學中，不銹鋼指的是以重量計，鉻含量超過11.5%的鐵合金。這個名稱源於這類的鋼材，不像普通鋼那樣容易腐蝕生銹。不銹鋼也俗稱白鐵，擁有優良的耐酸、耐熱、耐蝕性，且表面不需再經處理，性質較碳鋼佳。 傳統上以國內市場來說，在不銹鋼鍋具的包裝上經常可以見到304、430、18-8或是18-0之類的專業術語，對於一般普羅大眾而言，實在是很容易讓人看得一頭霧水。其實這些編號只是在陳述不銹鋼材質的種類以及組成的金屬元素。 在冶金學中，不銹鋼指的是以重量計，鉻含量超過11.5%的鐵合金。這個名稱源於這類的鋼材，不像普通鋼那樣容易腐蝕生銹。不銹鋼也俗稱白鐵，擁有優良的耐酸、耐熱、耐蝕性，且表面不需再經處理，性質較碳鋼佳。 傳統上以國內市場來說，在不銹鋼鍋具的包裝上經常可以見到304、430、18-8或是18-0之類的專業術語，對於一般普羅大眾而言，實在是很容易讓人看得一頭霧水。其實這些編號只是在陳述不銹鋼材質的種類以及組成的金屬元素。 在冶金學中，不銹鋼指的是以重量計，鉻含量超過11.5%的鐵合金。這個名稱源於這類的鋼材，不像普通鋼那樣容易腐蝕生銹。不銹鋼也俗稱白鐵，擁有優良的耐酸、耐熱、耐蝕性，且表面不需再經處理，性質較碳鋼佳。 傳統上以國內市場來說，在不銹鋼鍋具的包裝上經常可以見到304、430、18-8或是18-0之類的專業術語，對於一般普羅大眾而言，實在是很容易讓人看得一頭霧水。其實這些編號只是在陳述不銹鋼材質的種類以及組成的金屬元素。 在冶金學中，不銹鋼指的是以重量計，鉻含量超過11.5%的鐵合金。這個名稱源於這類的鋼材，不像普通鋼那樣容易腐蝕生銹。不銹鋼也俗稱白鐵，擁有優良的耐酸、耐熱、耐蝕性，且表面不需再經處理，性質較碳鋼佳。