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造成原因

解答

鍋具使用後，整體或局部顏色變黑失去不銹鋼光澤，且無法洗淨泛黑的表面。

	常見於低價格之鍋具及廚房小五金(如煎匙、湯勺等)，因不肖廠商使用非食器專用之不銹鋼材質(如建材)製造。
	強烈建議直接丟棄，下次購買前請注意材質說明，或是直接拒絕購買不合理低價之商品。

	不銹鋼製品盛裝食材後，食材染成黑色。
	只用清水沖洗，未徹底洗淨不銹鋼裡外。
	製造過程中，難免有油汙及拋光後之雜質殘留(肉眼不易察覺)，請使用海綿或軟性菜瓜布沾洗碗精來清洗不銹鋼製品後再行使用。

	不銹鋼製品使用後，表面有彩色油汙或斑點
	只用清水沖洗，未徹底洗淨不銹鋼裡外。
	製造過程中，難免有油汙及拋光後之雜質殘留(肉眼不易察覺)，請使用海綿或軟性菜瓜布沾洗碗精來清洗不銹鋼製品後再行使用。

	鍋具使用後，鍋面有彩虹斑紋
	鍋身因局部過分受熱(受熱不均)，或使用電磁爐所造成。
	為不銹鋼正常之物理反應，可直接忽略(對健康無礙)，或使用不銹鋼專用清潔劑洗淨。

	鍋具使用後，鍋面形成一層白膜
	食材中的澱粉或水中的鈣離子受熱後所形成。
	可忽略(對健康無礙)，或用乾淨抹布沾些許白醋或檸檬汁，來回的擦拭。

	鍋具使用後，鍋面出現不明麻點
	水或食鹽中的礦物質所形成。
	可忽略(對健康無礙)，或烹飪時請先放入食物，待煮沸過後，再放入食鹽並加以攪拌。

	鍋具使用後，鍋身變黃
	鍋身過度受熱或是空燒。
	若鍋身只是變的泛黃，尚可繼續使用；若已經變形，建議直接丟棄。

	鍋底產生細小漏洞
	長時間的儲存醃製物品，如醬瓜、酸菜、泡菜等。
	長期的儲存高鹽分食材會慢慢侵蝕不銹表面直到穿孔，建議勿長時間儲存淹漬物品。

	為何某些標示18-8的鍋具，局部仍會被磁鐵吸附？
	材料在製造過程中會被沖床拉撐及折彎，進而改變局部的物理特性變得會吸磁。
	磁鐵測試法因準確性不高，且無法判別是否為食器專用之不銹鋼材質，故建議直接購買較具口碑品牌之商品。

	不銹鋼製品清洗後，用抹布或衛生紙擦乾，為何抹布或衛生紙會呈現黑色，且重複清洗後依然發生。
	使用鋼絲球或硬材質的菜瓜布清洗，因不斷的摩擦，就如同在表面上做拋光的動作，自然不斷產生不銹鋼細屑，進而造成抹布及衛生紙變黑。
	建議使用海綿或軟性菜瓜布沾洗碗精來清洗不銹鋼製品。

	鍋子側面焦黑
	爐火的加熱範圍已經大於鍋底的直徑，多餘爐火持續不斷對鍋具邊緣加熱。
	建議將爐火開至剛好為鍋底的直徑大小，不但節省能源，且可避免燒壞鍋身兩側的電木把手配件。

	我的鍋子零配件壞了，有辦法修嗎？
	基本上，本公司儘量做到長時間的零件備品庫存，以滿足消費者的需求。

	為何貴公司的部分鍋具採用不銹鋼的把手，加熱後不就變得很燙嗎？
	採用不銹鋼把手是因為更為耐用耐摔且不怕高溫加熱；且就算是電木材質的把手，烹飪後還是得戴著防燙手套才能端鍋。